Hihi, försökte få er läsare att skriva några rader men det gick ju åt skogen! Haha.   Så vi struntar i det och så berättar jag att det enbart är 6 dagar kvar till Idol i Stockholm och wieee, snart dags att åka dit!!

Lillbrorsan börjar bli nervös! Han har lovat att följa med om jag inte hittar någon annan som vill hänga på, och än så länge ser det mörkt ut för honom. Hihi, stackarn. 

Nu ska det snart bli Amazing Race, sedan ett dopp i badtunnan!

Finns ju 100-tals olika pizzor, hur ska man veta vilken man ska välja? Vilken pizza är det egentligen som är godast? Jadu, bra fråga..

Vad har ni på eran pizza? Det är intressant vad som folk väljer mest, eller finns det ingen pizza med just det som ni vill ha på? Skriv gärna och berätta!

Idag gjorde vi hemmagjorda pizzor och den var helt okej! Då hade jag tomatsås, tonfisk, ananas, champinjoner och skinka på. Jag tror inte det finns någon sån pizza att beställa, eller? Fin blev den iaf, hihi.

                                     Stor och god, hihi fick matlåda till i morgon.

Nu ska jag gå ut i solen och sola lite tror jag, kanske man ska ta med sig en bok? Hihi, men först ska jag gå bort till vår kvisthög och kika efter någon orm... alltid lika roligt att skrämma mamma   

Det är ju megafint väder idag, man blir så glad!

Hihi, idag ska vi fira lite smått med en nyttig pizza.. haha, nyttig och nyttig vet jag inte men nyttigare än vanlig iaf.    Vad vi ska fira vet jag inte, men det får vi komma underfund med under dagen. Hihi.

GI Pizza (receptet hittar ni här):

Ingredienser för 4 port:

Deg:                                                    Tomatsås:  

3 dl vatten                        1 st förpackning krossade tomater

0.5 jäst                                        2 msk tomatpuré

2 tsk salt                                 1 krm malen svartpeppar

3 dl siktat dinkelmjöl                 salt och malen vitpeppar

3 dl fullkornsmjöl av dinkel             1 st vitlöksklyfta

2 krm torkad oregano eller basilika

Fyllning: Kan självklart variera, men bla svamp,  tonfisk, kycklingfile i bitar, tomatssås, riven mozzarella eller riven parmesan, chili, pinjenötter och rucola.

Gör så här:

1. Gör degen: Blanda samman mjöl och salt.

2. Måtta upp hälften av det ljumma vattnet i en bunke och smula i jästen. Rör om tills jästen har löst sig och tillsätt därefter resten av vattnet.

3. Blanda ner mjölet, lite i taget.

4. Arbeta kraftigt och länge, 5 minuter i maskin eller 10 för hand, till en slät och ganska lös deg.

5. Tillsätt eventuellt lite mer mjöl. Låt jäsa i 30 minuter.

6. Värm ugnen till 250-275°.

7. Laga tomatsåsen genom att hälla tomatkrosset i en kastrull och koka upp. Krydda den med tomatpuré, salt och svartpeppar.

8. Låt tomatsåsen sjuda på svag värme i cirka 20 minuter. Pressa då ner vitlöken och rör om.

9. Förbered fyllningen: T.ex ansa och skiva kycklingen, skär chilien i små bitar, tomaterna, och riv osten.

10. Knåda degen lätt. Kavla ut den direkt på papper till en stor pizza eller till 4 portionspizzor och lägg på en bakplåt.

11. Bre på tomatsås och lägg på tomatskivorna. Strö över osten, kyckling, chili och pinjenötter.

12. Grädda i mitten av ugnen i 7-10 minuter. Pizzan ska börja "bubbla" och få vacker färg.

13. Strö över rucula och eventuellt över torkad oregano före servering.

SMAKLIG MÅLTID!

Hihi, visst låter det smarrigt?